L’huile d’amande La Tourangelle est un produit d’exception. Son arôme d’amande légèrement toastée donne de la fantaisie à vos vinaigrettes mais saura également relever vos plats chauds. Elle est délicieuse dans la patisserie en remplacement du beurre ou de la margarine.
L’amande bénéficie d’une excellente réputation et son huile ou le lait d’amande sont utilisés dans de nombreux produits cosmétiques. Riche en vitamine E, l’huile d’amande a une forte teneur en acides gras insaturés (mono et polyinsaturés) et un niveau d’acide gras saturés faible.
Évitez de la faire chauffer à haute température. L’huile d’amande est parfaite pour les sautés rapides, les vinaigrettes, les pâtisseries. Elle s’utilise plus généralement pour ajouter de la saveur aux aliments par un simple filet. A conserver au réfrigérateur.
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